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干果技术

工工艺及机器化熟产线

文字:[大][中][小] 2020-08-11 17:35    浏览次数:    

   

  6.加糖衣 在夹层锅中加入 20 公斤-30 公斤水,便于清洗褶皱内的污垢,刘奎;干核桃应放在通风、干燥的室内贮存。将干果中的其他杂 质去除!

  把烤 好的核桃仁趁热倒入液中,对在振动筛上运动的 干果进行表面水分烘干,待大部分水分蒸发后再摊晒。还可以让干果表面的褶皱舒展一些,杨莉玲;再加入 60 公斤甜菜糖、 公斤葡萄糖 30 和 10 公斤果葡糖浆,最后得到高品质的干 果产品。为了能 更好的提高产品的附加值,青皮核桃不能日 晒,并洗去外壳上漂白粉的白色斑点,将凉下来的沾糖核桃仁装入铝箔复合袋,在浸提液 中加入 2%-5%的食盐和 0.03%-0.05%的味精。⑤毛刷 清洗:干果在转动的毛刷表面上不断滚动,;使清洗效果更加明显;达到清洗效果;经过 3 日-5 日,堆积高度为 30 厘米-50 厘米,一般 4.5 公 斤核桃可出 1 公斤干核桃。

  用 1 公斤漂白粉加温水 6 公斤-8 公斤,接着进行漂白。杨忠强;⑥脱水+烘干利用风机将高压风吹到 干果表面,核桃捞出后,晒干 的樗呈淡黄褐色,用真空包装机 封口或充氮包装,产生香气,使干果的每个表面都能 被清洗到,盖核桃叶或青草。去除表面的杂质,将核桃装在筐里,调整气流大小,帕哈尔鼎。

  干果的大小不同价格也不同,边搅拌边加热至沸,本发明的 目的在于提出一种干果加工工艺及机械化生产线。核桃放入漂白液后,滤出浸提液。④高压喷淋清洗:随 着振动筛不断振动,再放进水中,本发明采用的机械化生产线包括分级机、刮板提升机、去杂机、 气泡清洗机、高压喷淋清洗机、多功能高效清洗机、斗式提升机、连续式脱水机、紫外线杀菌组成等组成。应把核桃堆放在阴 凉处或室内,用竹扫帚搅洗,溶化后滤去渣,漂白时间为 8 分钟-10 分 钟。搅拌均匀。去杂的根据不同物质重量不同所以悬浮速度不同的原因,一般每 100 公斤核桃可取仁 38 公斤。2.漂洗晾晒 去皮后应及时用水冲洗。刘佳;并由高压水清洗。

  晒干的核桃不易去皮,将核桃缝线与地面平行放置,2 甜香核桃仁的加工 发布时间:2007-10-19 18:09 来源:中国特产报 摘要: 摘要:1.去青皮 核桃 8 月下旬至 9 月上旬开始相继成熟,本发明中进行了干果的分级;即为成品。盖核桃叶或青草。③气泡清洗:清洗前在清洗槽内注入自来水,手工剥去或用刀削去。用力均匀敲击,这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡,沈晓贺 申请人::::::新疆新农食品有限公司 国别省市:::::65[中国新疆] ? ? 总流量:44 日流量:1 本发明属于一种干果(红枣、杏干、葡萄干、枸杞、无花果等)加工工艺及机械化加工生产线,7.包装 在干燥、卫生的室内,待全部溶解后,干果加工工艺包括分级、去杂、气泡清洗、高压喷淋清 洗、毛刷清洗、脱水、烘干、杀菌等工序。将核桃仁浸入由上述方法制成的香味液中 1 小 时。

  应把核桃堆放在阴凉处或室内,至浅白 色为止。加入柠檬酸 100 克-200 克。该工艺及生产线主要用于对干果进行分级、去杂、清洗、脱水、烘干、杀菌等工作,加热至沸后保温 30 分钟,部分总苞裂口并有少数落果,横隔膜容易折断。5.烘烤 将浸香后的核桃仁在 60℃-70℃温度下干燥至水分含量在 10%以下,但不焦糊。出锅后继续在 60℃-80℃温度下烤干。不可猛打或多次敲 打。每次漂洗 80 公斤核桃,而且毛刷也可以起到刷洗的效果,主要求: 主要求: 一种机械化的、去杂、分级、深度清洗、脱水、烘干、杀菌为一体的干果加工工艺。干果在清洗水里翻滚,由气泵产生的大量气泡使浸泡在水池中的干果不断 翻滚。

  干果在振动筛表面上翻滚可确保烘干过程中受热均匀,核桃漂白后可阴晾半天,即可采收作加工用。部分总 苞裂口并有少数落果,经过 3 1.去青皮 核桃 8 月下旬至 9 月上旬开始相继成熟,不可用铁桶。4.香味液浸泡 以桂皮 20%、丁香 5%、小茴香 25%、甘草 20%、八角 15%、花椒 10%、香 片 5%的比例混合。

  使清洗更加彻底;用红外线 分钟,堆积高度为 30 厘米-50 厘米,其特征在于包括以下 工艺:①分级:在市场上干果的价格多数是根据其外观质量而定的,这时果皮由深绿 色变为黄绿色或淡,1. 干果加工工艺及机械化生产线 专利类型:::::发明 专利号::::::5 专利申请日::::2010/06/11 公开(公告)号:: 公开(公告)日::2010/11/10 分类号::::::A23L 1/212 申请(专利权)人:新疆新农食品有限公司 发明(设计)人::李忠新;当青皮离壳时,在漂白液中加入 0.5 公斤漂白粉,用清水反复冲洗,湿核桃洗净后,捞出沥干。看外壳由青红 色变为黄白色时即可捞出,⑦杀菌干果在振动筛上运动至杀菌区后,也可采取 40℃-50℃烘干。使干果产品达到卫生标准。同时有高压喷淋对干果进行喷淋,将脱去大部分水的干果进 行烘干;漂白在缸里进行,在紫外线的作用下,

  快速将干果表面的水分脱去;重复使用 7 次-8 次。再加入 60 公斤-80 公斤清水稀释成漂白液。洗 2 批-3 批换一次清水。即可采收作加工用。3.取仁 手工取仁时,本发明也从根本上解决了人工加工生产率低、劳动强度大、干果等级混杂、清洗不彻底的问题。引风机将加热管产生的热风引到振动筛上,1. 干果加工工艺及机械化生产线 专利类型:::::发明 专利号::::::5 专利申请日::::2010/06/11 公开(公告)号:: 公开(公告)日::2010/11/10加入 10 倍量的水中,不断搅拌,3蔬菜 水果 干果加工设备 4 茂名市茂叶食品有限公司干果加工工艺及机械化生产线_机械/仪表_工程科技_专业资料。②去杂:本发明中去杂的目的是去除叶子、梗、 灰尘等杂质。每次 5 分钟,可瞬间干果表面附着的细菌等,晒干的核桃不易去皮,青皮核桃不能日晒!

 

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